Ordini online senza commissioni: come funziona l’asporto dal tuo sito
Il cliente sceglie i piatti dal menù del tuo sito e l’ordine ti arriva su WhatsApp già scritto; ritira e paga in cassa. L’incasso resta tutto al locale, mentre una piattaforma di consegna trattiene dal 22 al 35% di ogni ordine.
A cura di InSite · Aggiornata il
In breve
- Come arriva l’ordine
- Un messaggio WhatsApp con piatti, totale, ora di ritiro e nome
- Pagamento
- Al ritiro, in cassa
- Commissioni
- Nessuna
- Per chi è
- Locali che fanno asporto e hanno clienti che tornano
- Dove si trova
- Piano Gestione Centrale, 129 € al mese, dopo due mesi di prova
Quanto trattengono le piattaforme?
| Piattaforma | Commissione sull’ordine |
|---|---|
| Deliveroo | 30-35% |
| Glovo | 25% |
| Just Eat | 25-30% se consegna lei, 15-20% se consegni tu |
Sono le percentuali raccolte dal Gambero Rosso fra i ristoratori nel 2020; ogni contratto fa storia a sé, quindi guarda il tuo. Per farsi un’idea: su 1.000 € di asporto in un mese, al 30% ne restano 700.
Come funziona, passo per passo?
- Il cliente apre la pagina «Ordina» del tuo sito: stessi piatti e prezzi del menù digitale.
- Sceglie, indica nome e ora di ritiro, e preme un bottone.
- Sul telefono del locale arriva un messaggio WhatsApp già scritto, con i piatti e il totale indicativo.
- Prepari, il cliente ritira e paga in cassa, come per un ordine preso al telefono.
Devo lasciare le piattaforme?
No. Le piattaforme portano clienti nuovi, e quello ha un prezzo. Ma il cliente che ti conosce già non ha motivo di costarti il 30% ogni volta: a lui basta un link sul sito, sul profilo Google e sul biglietto nel sacchetto.
Per chi è adatto?
Per i locali che fanno asporto e hanno clienti che tornano. Si ritira al locale e si paga in cassa; durante il servizio basta che qualcuno tenga d’occhio WhatsApp. Se i tuoi volumi chiedono un sistema collegato a cassa e cucina, lo capiamo insieme alla prima chiamata.
Domande frequenti
Come faccio a sapere quanto ho risparmiato?
Ogni ordine viene contato: nel report di fine mese trovi quanti ne sono arrivati, per quanto, e quante commissioni non hai pagato.
Il denaro passa da voi?
Mai. Il cliente paga a te, in cassa.
Serve un numero WhatsApp apposta?
No, basta quello su cui il locale legge davvero i messaggi. Lo decidiamo insieme all’attivazione.
Da dove vengono i numeri
- Gambero Rosso, 14 marzo 2020: commissioni riferite dai ristoratori e da Just Eat.